Resep Bistik Ayam Jawa

 

Sebenarnya ini bukan bistik jawa beneran sih. Lebih tepat, semur ayam ala bistik jawa. Gitu kalik ya? Ya..sudahlah. Namanya juga masak di dapur sendiri, jadi ya suka-suka sendiri sehhh…yang penting enak, murah, meriah, kenyang. Yekaaan?!

Jadi bermula di satu malam ketika suami dinas keluar kota, lagi malas makan nasi, dan ada ayam kampung yang sudah lama ga dimasak. Akhirnya ya udh bikin semur ayam (awalnya). Caranya gampang.

Resep Bistik Ayam Jawa

Bumbu:

  • Bawang putih (dikeprek aja), kalau jumlah saya suka the more the tastier
  • Bawang bombay (diiris)
  • Kecap manis
  • Kapulaga (1 butir aja)
  • Gula garam secukupnya.
  • Dan tentunya ayam ya.. (bisa diganti dengan daging atau daging giling yang dibentuk bulat2)
  • Merica
  • Pala (diparut)

Sayur:

  • Buncis & Wortel – dipotong memanjang, rebus.
  • Kentangnya bisa direbus (dan dijadikan mashed potato) atau kalau mau gampang ya tinggal digoreng.

Cara:

  • Tumis bawang putih dan bombay dengan sedikit minyak sayur
  • Setelah wangi, masukkan ayam, tambahkan air matang, kecap manis, garam gula sedikit dan biarkan sampai matang dan empuk, sambil dicicip rasanya sdh pas atau belum.
  • Berikan merica, kapulaga dan pala parut secukupnya biar wangi.
  • Biasanya saya tutup wajan yang untuk masak dan apinya pun sedang.

Sampai kuah sudah berkurang, matikan kompor. Sajikan dengan sayuran tadi. Kalau suka, bisa ditambahkan mayonais sedikit.

Jadi deh..bistik ayam rumahan dari dapur ariwita.

Resep Bistik Ayam
Bistik Ayam Dapur Ariwita

1 Comment

  1. Resep Donat Ayam dengan Filma Margarin – faith, hope and love

    February 13, 2018 at 8:13 am

    […] sekarang lagi hectic banget sama kerjaan. Tapi duh, dapat kiriman resep ini dari mbak Ria Jumriati langsung penasaran. Walaupun entah kapan sempet bikinnya, tapi paling […]

Leave a Reply

%d bloggers like this: